烟火升腾处，鲜味正当时。8月18日，杨凌食客期待已久的杨友记潮汕鲜牛火锅正式开业。带着潮汕大地的鲜活气息，在杨凌邰城印3楼掀起一场“鲜到骨子里”的味觉狂欢。一口鲜掉眉毛的潮汕风味，终于迎来杨凌首店。

新鲜现切的鲜牛肉，散发着沁人的香气，简直是肉食者的喜爱！翠绿的生菜、鲜嫩的菠菜、金针菇、香菇……新鲜时蔬整齐码放，水灵灵的仿佛还带着田间的露珠。一口蔬菜，一口肉，营养与美味完美平衡，健康无负担！

现切牛肉在汤锅里打个滚，那股鲜气能漫出半条街，喝一口汤，鲜得能让舌头舞动起来。开业当天中午12点，店内座无虚席，大家坐在一起，品着美食，有说有笑。“我特意约了好姐妹来品尝这个火锅，菜品非常新鲜，羊肉也非常好，牛肉都是现切的，非常新鲜。”多次来品尝火锅的群众惠雪云表示。

潮汕牛肉火锅的灵魂，从来都是“鲜”。杨友记深谙此道，从源头就攥紧了“鲜”的密码：每日清晨精选新鲜牛肉，后厨师傅精心打造的手工牛肉丸，下锅浮起后夹住一个咬开，滚烫的肉汁在嘴里炸开，醇厚的鲜香顺着喉咙往下钻，瞬间打开味蕾。

记者了解到，杨友记潮汕鲜牛火锅店是在杨凌示范区青年企业家协会的指导下，众筹成立的餐饮项目。由专业师傅操刀主理，选料考究、价格亲民，能适应大众化消费群体；菜品丰富、环境优雅，大厅、包厢设施高档。

“在大环境不景气的情况下，我们这个小生态，希望能够在内循环上起到一个正能量的引领作用。同时，对杨凌地方经济的发展做一点小小的贡献。”有七年花田煮经验、杨友记潮汕牛肉火锅店负责人白亚利表示。

为了让杨凌食客痛快尝鲜，杨友记准备了诚意满满的开业礼：

8月18日-20日，黄金3天6.8折：全场菜品直接打6.8折！

8月21日-31日，延续福利7.5折，错过开业的朋友，照样能带着家人朋友慢慢品。

杨友记潮汕牛肉火锅坐标已划好，地址就在杨凌邰城印3楼，楼下有免费停车场，自驾来的朋友尽管放心；坐公交到“杨凌火车站”下车，步行3分钟就能到。

从今天起，杨凌人的火锅清单里，又多了一个“为鲜而来”的理由。未来的日子里，杨友记潮汕鲜牛火锅带着潮汕的晨光与烟火，等你解锁今夏最鲜嫩的现切牛肉火锅盛宴！

来源：杨凌融媒体中心

记者：李宁