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冬日吃5种黑色食物,养肝补肾特棒,补血防癌在行!一吃补一冬

原创 赵言言2023/12/02 10:28:23 发布 IP属地:未知 来源: 作者: 276 阅读 0 评论 0 点赞

俗话说的好,“食以黑为珍”,“百补黑为先”。也就是说,黑色食物弥足珍贵,在进补食物中也是佼佼者。


从中医角度来说,这么讲是有道理的,原因在于:


中医认为,肾为先天之本、生命之源、五脏之首。肾气充足,可抵抗严寒,保护阳气,温养五脏六腑,让人筋骨强健,少生病。


而根据中医五行及藏象学说,黑色主水、入肾,因此很多黑色食物都有补肾、养肾、固肾、强肾之效,如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡、海带、紫菜、桑葚等。


冬天正值养肾黄金期,今天小编就给大家分享几个既美味又养生的黑色食物~



黑 豆


中医认为,黑豆味甘性平,能益肝补肾、滋阴补血、活血明目、安神,有“肾之谷”的美誉,是强壮滋补的“天然肾宝”。


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值得一提的是,黑豆补肾,尤其擅长治疗肾虚阴亏和肾气不足所致的症状,比如最典型的盗汗以及小便频数、夜尿增多等。


除了补肾,黑豆还能补虚、明目、美容、抗衰老。


李时珍在《本草纲目》中就记载了一个延年秘方:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气,乃补虚之神秘验方也。”


注意:黑豆不宜多吃,否则会引起腹胀。肠胃不好、易胃胀及消化能力较差的人更不宜多吃。



黑 米


中医认为,黑米味甘性平,有滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血等功效。


从营养学角度来说,黑米是一种未经精加工的糙米,因而保留了更多营养素,比如丰富的维生素、矿物质、脂类、膳食纤维和花色苷等。


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其中,有两个营养成分最值得关注——


膳食纤维:主要存在于黑米的谷皮中。它不但有利于改善肠道健康,缓解便秘,还能增加饱腹感,有助于控制体重。


花色苷:有很强的抗氧化活性,可以抗炎,尤其对糖脂代谢紊乱相关疾病有很好的预防及改善作用。


同时,它在视力、生殖、肠道健康、癌症预防等方面也有不错的生物活性。


注意:肠胃功能不好的人,不宜吃太多黑米,否则可能增加消化负担,出现腹胀等不适。




黑 芝 麻


中医认为,芝麻味甘性平,有平补肾阳、补血、润肠、养发等功效。


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特别是黑芝麻,自古以来就被称为“长生之食”,可谓益肝补肾、润肠通便、补益精血之良药。


现代研究也表明,黑芝麻营养素含量相对丰富些,具有强抗氧化性能,在调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏等方面表现不俗。


注意:食欲不良、大便稀的人不宜多吃。



紫 菜


中医认为,紫菜味甘、咸,性凉,具有补肾养心、益血、清热化痰、软坚散结等功效。


从现代营养学角度来说,紫菜营养丰富、口感细嫩,被称为“海中菜王”。


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具体来说,紫菜中富含多种矿物质,尤其是铁元素,含量高达54.9mg/100g,比猪肝、猪血等还高,尤其适合缺铁性贫血患者及女性食用。


紫菜中的可溶性膳食纤维含量名列前茅,有助于缓解干燥、促进肠道健康、预防便秘。


此外,紫菜中的一些有效成分还有助于预防乳腺癌、甲状腺癌、脑肿瘤、恶性淋巴瘤等。


注意:脾胃虚弱、腹痛腹泻者,忌食紫菜。



乌 鸡


乌鸡,又称乌骨鸡,是一种禽中珍品,历来以“药鸡”为定位,食补及药用价值毋庸置疑。


中医认为,乌鸡味甘性平,有补肝益肾、补气补血、退虚热等功效。


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《本草纲目》中载:“乌骨鸡性甘平无毒,主治补虚劳亏损,治消渴,中恶心腹痛,益产妇,治妇人崩中下带,一切虚损诸病。”


也就是说,乌鸡是具有滋补虚劳、补气养血、调经止带功效的上好佳品,主治一切虚损症,如腰腿痛、消渴久痢、头晕目眩、气喘乏力等。


现代营养学则发现,乌鸡富含多种营养物质,其中氨基酸、维生素B2、维生素E、烟酸、磷、铁、钾、钠等的含量比一般的鸡高,而胆固醇和脂肪含量则较低。


2023年就剩一个月了,有些人在“爆肝”工作冲业绩,有些人在应酬谈生意,总之大家都难免体虚乏力、伤气耗血


此时喝点乌鸡汤,补气、补血、补虚损再合适不过~


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